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Echter Honigessig

Heute habe ich erstmals mein neuestes Produkt verkostet: echten Honigessig!  Dieser wird aus reinem Met vergoren, besteht also aus nichts anderem als Honig. Die Essigmutter musste sich erst an ihr neues Nahrungsmittel Met gewöhnen, was einige Versuche und Monate gedauert hat. Jetzt scheint es den Essigbakterien aber so richtig zu schmecken und sie arbeiten im Essigfass fleißig dahin. Der Essig hat 5% Säure und ist etwas süßer als andere Essige. Nach 3 Monaten Reifezeit ist er richtig mild und hat ein köstliches Aroma. Eine echte Rarität, die gibts nicht überall zu kaufen!