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Imkertagebuch

Ab Hof-Laden im lockdown

Im November und Dezember, auch während des lockdown, ist unser Hofladen in der K. Schellmanngasse 20 in Gumpoldskirchen geöffnet. Mo 7:00 –…
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Honigernte abgeschlossen

Mitte August habe ich die heurige Honigernte abgeschlossen. Meine Bienen waren unglaublich fleißig und haben eine Rekordmenge an Honig produziert, während viele…
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Echter Powidl

Heuer war eine besonders große Zwetschgenernte. Meine Frau Elisabeth hat mit großer Hingabe die Zwetschgen zu köstlichem Powidl verarbeitet. Echter Powidl ist…
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Neu: Honigwaben

Heuer habe ich erstmals in größerem Ausmaß ganze Honigwaben und Wabenstücke im Verkaufsprogramm. Die Wabenstücke in Honig sind besonders beliebt, weil sie…
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Weichsel mit Honig

Da unser großer Weichselbaum heuer sehr viele Früchte getragen hat, haben wir drei Varianten der köstlichen Weichsel-Honig-Marmelade kreiert. Die Basis ist Weichselfrucht,…
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Maihonig Ernte

Die erste Honigernte des heurigen Jahres ist abgeschlossen. Der Frühlingshonig hat heuer eine besonders dunkle Farbe und auch ein deutlich kräftigeres Aroma…
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Melisse-Honig-Sirup

Die Kräuter in unserem Garten spielen in der Imkerei auch eine wichtige Rolle. Meine Gattin Elisabeth hat aus Zitronenmelisse, verfeinert mit Bio-Zitronen…
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Frühlingsmarkt 2020 verschoben

Aufgrund der derzeitigen Infektionsgefahr und der empfohlenen Schutzmaßnahmen muss ich den für 29. 3. geplanten Frühlingsmarkt leider absagen. Wenn sich die Lage…
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neu: Meloxy

Nach intensiver Vorarbeit, Experimentieren und Verkosten habe ich mein neuestes Produkt auf den Markt gebracht. Meloxy ist ein alkoholfreies Getränk auf der…
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Jahresende

Die Weihnachtsmärkte sind erfolgreich zu Ende gegangen, viele Menschen haben die Möglichkeit, etwas Kost-bares in Form von Imkereiprodukten zu verschenken, genutzt. Jetzt…
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Wissenswertes

Wie kommunizieren Bienen?

Bienen summen. Aber sie haben noch eine andere…
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Bienen können bis vier zählen

Bienen können zählen! Zumindest bis vier …! Bisher…
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Wie viele Blüten braucht der Honig?

Mit dem Kauf von 1kg Honig vom heimischen…
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Was man mit Honig alles machen kann

Bienenstich – der Klassiker: Bienenstiche sind schmerzhaft, aber…
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