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Herzlich WIllkommen
Ich freue mich, Sie in der Imkerei am Anninger begrüßen zu dürfen. Wenn Sie naturbelassenen, aromatischen Honig genießen oder außergewöhnliche Produkte wie Met oder Honigessig kennenlernen wollen, sind Sie hier richtig. Sie finden auch viel Wissenswertes über Bienen und Bienenprodukte.

Wenn Ihnen gefällt, was Sie hier sehen, kommen Sie doch einmal vorbei und kosten Sie meine Schätze!

Peter Jelinek
Peter Jelinek
Ihr Imkermeister

Produkte

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Perga Pur

Perga ist von den Bienen gesammelter und fermentierter Blütenpollen. Perga hat einen einzigartigen Geschmack und ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren.

Tipp: Ins Müsli oder Smoothie mischen, oder einen Löffel täglich pur genießen!

Perga Pur gibt es in folgenden Größen:

  • 60 g      6,50

Heiße Versuchung

Unsere heiße Versuchung ist eine köstliche winterliche Alternative zum herkömmlichen Glühwein, sozusagen ein Glühmet. Die harmonische Komposition aus Met, Weichselsaft, Amaretto (Mandellikör) und Honig schmeckt nicht nur am Weihnachtsmarkt, sondern auch zuhause gut.

Unser Tipp: richtig heiß servieren!
Verfügbar November – Dezember bzw auf Bestellung!

Die Heiße Versuchung gibt es in folgenden Größen:

  •   0,5 l     € 9,00
  •   0,25 l     € 5,00

Blütenhonig

Unsere Bienenvölker stehen am Waldrand des Wienerwalds, vor Blumen- und Wildkräuterwiesen. Dort sammeln die Bienen je nach Saison den Nektar und Pollen der Pflanzen ein und produzieren daraus unseren typischen Honig.

 

Sie können zwischen zwei Sorten wählen:

  • Maihonig:
    Im April und Mai bestimmen die Blüten von Wildobst, Ahorn und Frühlingsblumen den Geschmack dieses milden, weichen Honigs. Leicht löslich, zum Süßen von Getränken besonders geeignet.
  • Sommerhonig:
    Im Juni und Juli erzeugen verschiedene Wildkräuter und Sommerblumen den aromatischen Geschmack dieses etwas festeren Honigs.

 

Blütenhonig ist in folgenden Größen erhältlich:

  •     65 g    €   2,00
  •   125 g    €   3,00
  •   250 g    €   5,00
  •   500 g    €   8,00
  • 1000 g    € 14,00
  • 6 kg Eimer  €  74,00

Cremehonig

Cremehonig ist ein naturbelassener Blütenhonig, der durch langsames, schonendes Rühren in der Rührmaschine seine weiche und cremige Konsistenz erhält. Dadurch bleibt er über lange Zeit in diesem tropffreien Zustand und kristallisiert nicht aus. Er eignet sich besonders gut als Brotaufstrich.

 

Cremehonig ist in folgenden Größen erhältlich:

  •   65 g   €  2,50
  • 125 g   € 3,50
  • 250 g    € 5,50
  • 500 g    € 8,50

Honig mit Perga

Perga besteht aus Blütenpollen, den unsere Bienen rund um Gumpoldskirchen sammeln.

Sie fermentieren den Pollen mit ihren Drüsensäften und machen ihn damit unverderblich. Perga, auch Bienenbrot genannt, enthält Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Enzyme und vieles mehr.

Tipp: ein bis zwei Löffel täglich!

 

Honig mit Perga ist in folgenden Größen erhältlich:

  • 230 g   € 9,00
  • 120 g    €  5,00

Honig mit Nüssen

Cremig gerührter Blütenhonig mit eingebetteten Bio-Walnüssen ist ein köstliches Dessert, auch sehr gut gemeinsam mit Joghurt oder Fruchtcreme zu genießen. 

 

Honig mit Nüssen ist in folgenden Größen erhältlich:

  •   120 g    €   4,50

Hollergelee mit Honig

Die Holunderbeere wird von sehr vielen Menschen wegen ihrer Vitamin- und Mineralstofffülle sehr geschätzt, vor allem in Erkältungs- und Grippezeiten. Unser Hollergelee besteht zu etwa drei Viertel aus heimischem Holunderbeerensaft und einem Viertel aus Honig, dazu etwas Zitronensaft und Gewürze.

Unser Tipp: gekühlt servieren!

 

Hollergelee ist in folgenden Größen erhältlich:

  • 200 g   € 4,50

Powidl mit Honig

Unser Powidl ist eine traditionelle österreichische Fruchtzubereitung, bestehend aus Zwetschgenmus und 10% reinem Blütenhonig, ohne Gelier- und Konservierungsmittel.
Eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder zum Backen verschiedener Süßspeisen.

Powidl ist in folgenden Größen erhältlich:

  • 210 g    €  4,00
  • 390 g    €  7,00

Met

Met, auch Honigwein genannt, ist eines der ältesten alkoholischen Getränke und besteht ausschließlich aus vergorenem Bienenhonig. Unser Met ist nicht ganz süß, sondern eher lieblich komponiert, dabei kommen die Blütenaromen sehr gut zur Geltung. Eignet sich sehr gut als Aperitif oder zum Dessert.   alc.13,0% vol.

 

Tipp: kann je nach Geschmack gekühlt, kühl aber auch warm oder heiß genossen werden!

 

Met gibt es in folgenden Größen:

  •   0,5 l     € 9,00
  •   0,25 l    €  5,00

Bärenfang

Bärenfang ist ein traditionelles Getränk nach altem preußischem Rezept. Er besteht zu etwa zwei Dritteln aus Wodka und einem Drittel aus Honig und Gewürzen.  alc.26,2% vol.  Naturtrüb, vor dem Ausschenken gut aufschütteln!

 

Bärenfang ist in folgenden Größen erhältlich:

  • 0,2   l   €   9,00
  • 0,35 l   € 16,00

Honigessig

 

Echter Honigessig ist eine wertvolle Rarität. Er wird aus reinem Met hergestellt, besteht also aus purem vergorenem Honig. Durch das Honigaroma und den höheren Restzuckergehalt eignet er sich besonders für Anwendungen, wo sonst künstlich gesüßter Essig verwendet wird.
Reiner Gärungsessig aus österreichischem Blütenhonig, 5% Säure

 

Honigessig ist in folgenden Größen erhältlich:

  • 0,25l   € 9,00
  •  0,1 l    €  4,50

Propolistropfen

Propolis ist das Hygiene- und Gesundheitsmittel im Bienenstock. Die Bienen bekämpfen damit Krankheitskeime und Parasiten. In Alkohol aufgelöst kann Propolis eingenommen werden und dient durch die antibiotischen und entzündungshemmenden Eigenschaften zur Stärkung der Abwehrkräfte.

 

Inhalt: Akohol, 15% Propolis. Empfohlene Menge von 45 Tropfen/Tag soll nicht überschritten werden. Propolistropfen sind ein Nahrungsergänzungsmittel und kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung oder für notwendige ärztliche Behandlung.

Propolistropfen sind in folgenden Größen erhältlich:

  • 30 ml   € 10,00

Propoliscreme

Propolis ist das Hygiene- und Gesundheitsmittel im Bienenstock. Ihre antibiotischen und entzündungshemmenden Eigenschaften sind auch für die menschliche Haut sehr pflegend.

Die Propoliscreme „Natur Pur“ besteht aus Olivenöl, Bienenwachs, Propolis und Honig.

 

Tipp: als Tagescreme oder bei kleinen Hautirritationen verwendbar

 

Propoliscreme ist in folgenden Größen erhältlich:

  • 25 g   €  8,00

Lippenbalsam Propolis

Propolis ist das Hygiene- und Gesundheitsmittel im Bienenstock. Ihre antibiotischen und entzündungshemmenden Eigenschaften sind auch für die menschliche Haut sehr pflegend.
Wird besonders gerne bei spröden, rissigen Lippen, Fieberblasen oder anderen Irritationen der Lippen verwendet.

Der Lippenbalsam besteht aus Olivenöl, Bienenwachs, Propolis und Honig.

 

Tipp: zur täglichen Pflege besonders bei kaltem Wetter verwendbar

 

Lippenbalsam ist in folgenden Größen erhältlich:

  • Lipstick 7 g    € 4,00

Bienenwachs

Das saubere Bienenwachs wird aus den Deckeln geschmolzen, mit denen die Bienen die gefüllten Honigwaben verschließen. Dieses Wachs wurde keinen Verschmutzungen oder anderen Belastungen ausgesetzt. Es wird gerne zum Herstellen von Kosmetika, zum Beispiel selbstgemachte Hautcremen, verwendet.

Bienenwachs ist in folgenden Größen erhältlich:

  • 100 g   €   5,00
  • 500 g   € 20,00

Philosophie

Qualität
Die naturnahe Bienenhaltung, die maßvolle Ernte und die schonende Verarbeitung garantieren beste Qualität.
Mir als ökologisch orientiertem Menschen bedeutet Qualität nicht nur erstklassige Produkte, sondern auch qualitätsvolle Haltung der Bienen. Die wertvollen Produkte ihrer Arbeit werden mit großem Respekt und höchster Sorgfalt verarbeitet.
Regionalität
Lebensmittel, die in der unmittelbaren Umgebung gewonnen und verarbeitet werden, haben mehrere Vorteile. Kurze Transportwege, Förderung der örtlichen Wirtschaft, klimatische und energetische Anpassung an den Lebensraum. Meine sieben Bienenstände befinden sich alle im Umkreis von maximal 10 Kilometern, die Bienen fliegen also quasi vor Ort.
Nachhaltigkeit
Nachhaltige Lebensmittelproduktion heißt, dass die Ressourcen nicht vermindert sondern im Gleichgewicht gehalten werden. Die Bienen werden nicht zu Tode ausgebeutet, es wird ihnen genug Honig für ein gutes Leben belassen bzw. nachgefüttert. Die Standorte werden sorgfältig ausgewählt, auf die Gesundheit der Tiere geachtet. Bienenhaltung dient ja nicht nur der Lebensmittelproduktion, sie liefert auch eine enorme Bestäubungsleistung und Förderung der Pflanzenvielfalt.

Dank an die Bienen!

Ich bin wohl sowas wie ein Honig-Narr - wahrscheinlich habe ich schon hunderte probiert... und ich muß euch sagen: eurer ist der Beste! Wahrscheinlich wisst ihr das schon, aber ich bestätige halt nochmal die Fakten. Danke für eure hingebungsvolle Arbeit, und Dank auch an die Bienen!
Franz H. Wr. Neustadt

Ich bin jetzt ein Met Fan!

Nachdem ich skeptisch war ob mir Met schmecken könnte, bin ich von Peter's Met überrascht worden! Feiner Honiggeschmack ohne zu süß zu sein. Servier ich von nun an gerne als Dessert 🙂
Rainer & Jaqueline Wien

Ein zufriedener Gast

Hallo Peter! Unser Gast war von Seinem Besuch bei Dir in der Imkerei sehr angetan. Er hat besonders die professionelle Beratung zu den unterschiedlichen Bienenprodukten und die praktischen Anwendungstips hervorgehoben!
Annemarie Gumpoldskirchen

Ein Sommer wie damals!

Euer Honig ist etwas ganz besonderes! Geschmack, Konsistenz und v.a. das Aroma erinnert mich an "den Sommer wie damals" 🙂
Patrik A. Graz

Eine respektvolle Herstellungsweise

Einen ganz großen Dank an die Imkerei am Anninger für die respektvolle und umweltbewusste Herstellungsweise ihrer natürlichen und hochwertigen Honige und Honigprodukte, in einer Zeit von (häufig) verstörenden Praktiken bei der Aufzucht, Ernte und Verarbeitung vieler Lebensmittel aus dem Supermarkt.
Dr. Herta F. Wien

Eine Beschwerde

Heute morgen beschwert sich mein Sohn Linus (14) "Das ist aber nicht der Honig von Gumpoldskirchen!" Also Glückwunsch, ihr habt einen Feinschmecker als Stammkunden gewonnen!
Cornelia & Linus Mauer

Propoliscreme gegen rissige Haut

Ich habe mit eurer Propolistinktur und dem feinen Bienenwachs eine Creme angerührt und verwende sie jetzt in der kalten Jahreszeit täglich. Sogar kleine Risse und Kratzer in der Haut verschwinden (wie) von selbst!
Giorgina K. Gmunden

Imkertagebuch

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Wir waren im Fernsehen!

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