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Kategorie: Imkertagebuch

Weichsel mit Honig

Da unser großer Weichselbaum heuer sehr viele Früchte getragen hat, haben wir drei Varianten der köstlichen Weichsel-Honig-Marmelade kreiert. Die Basis ist Weichselfrucht, eigeneer Honig, veganes Geliermittel, sonst nichts. Die Geschmacksvarianten sind Amaretto/Vanille, Kardamom und Kardamom/Zartbitterschokolade. Kommen Sie vorbei und kosten Sie die genialen Kreationen meiner Frau Elisabeth!

Maihonig Ernte

Die erste Honigernte des heurigen Jahres ist abgeschlossen. Der Frühlingshonig hat heuer eine besonders dunkle Farbe und auch ein deutlich kräftigeres Aroma als in den letzten Jahren. Einige unserer Kundinnen und Kunden haben diese Spezialität bereits verkostet und waren begeistert. Achtung, gibt`s nur in begrenzter Menge!

Melisse-Honig-Sirup

Die Kräuter in unserem Garten spielen in der Imkerei auch eine wichtige Rolle. Meine Gattin Elisabeth hat aus Zitronenmelisse, verfeinert mit Bio-Zitronen und Orangen, einen Sirup mit Honig hergestellt. Den gibt es in der 0,25l Flasche ab sofort bei uns in der Imkerei oder im Versand.

Frühlingsmarkt 2020 verschoben

Aufgrund der derzeitigen Infektionsgefahr und der empfohlenen Schutzmaßnahmen muss ich den für 29. 3. geplanten Frühlingsmarkt leider absagen. Wenn sich die Lage wieder entspannt, werde ich ihn im Mai nachholen. Alle Imkereiprodukte können Sie natürlich bei mir direkt kaufen oder per email bestellen und sich zusenden lassen!

neu: Meloxy

Nach intensiver Vorarbeit, Experimentieren und Verkosten habe ich mein neuestes Produkt auf den Markt gebracht. Meloxy ist ein alkoholfreies Getränk auf der Basis von Honig und Apfelessig, gemischt mit saisonal verschiedenen Beigaben. Aufgrund der antioxidativen, antibiotischen und entzündungshemmenden Wirkungen von Honig und Essig zur Unterstützung der Abwehrkräfte getrunken werden.

Jahresende

Die Weihnachtsmärkte sind erfolgreich zu Ende gegangen, viele Menschen haben die Möglichkeit, etwas Kost-bares in Form von Imkereiprodukten zu verschenken, genutzt. Jetzt kommen die Tage des Reflektierens, des Planens und des Ruhens.Ich wünsche Ihnen einen schönen, ruhigen und positiven Start ins neue Jahr 2020!Ihr Imkermeister Peter Jelinek

Bienenjahr 2019

Das Bienenjahr geht aus imkerlicher Sicht zu Ende, die Ernte ist abgeschlossen, die Bienen sind gefüttert. Jetzt dürfen sie ungestört die Herbstblumen besuchen und ihren Wintervorrat mit Nektar und Pollen auffüllen. Die Honigernte war trotz Totalausfall im Mai nicht schlecht , den Bienen geht es gut. Jetzt beginnt für den Imker die Zeit der Aufarbeitung...

Honig mit Perga

Ab sofort gibt es wieder die Spezialität “Honig mit Perga”, für die ich heuer im Frühjahr mit einer Goldmedaille bei der AbHof-Messe in Wieselburg ausgezeichnet wurde.  Perga  ist Blütenpollen, der von unseren  Bienen gesammelt und fermentiert wird. Dieser Schatz der Natur enthält Enzyme, Aminosäuren, Vitamine sowie Mineralstoffe und wirkt antibiotisch und antioxidativ.  Perga gibt es...

Honigernte Juli

Nachdem heuer die Maihonig-Ernte komplett ausgefallen ist, haben sich die Bienen im Juni besonders ins Zeug gelegt. Die Blühpflanzen, denen im Mai zu kalt war, explodierten geradezu und die Honigvorräte wuchsen rasant. Der Sommerhonig schmeckt ausgezeichnet. Maihonig gibt es heuer nur mehr solange die Vorräte aus dem Vorjahr reichen.

Alles anders

Wer mit der Natur arbeitet, muss immer mit Überraschungen rechnen. Sah es Anfang Mai nach einer Rekordernte aus, ist Ende Mai das Gegenteil der Fall. Nach mehreren Wochen mit Regen und Kälte, ohne Blüten und sonstigen Nahrungsquellen für die Bienen haben sie ihre fleißig gesammelten Vorräte selber aufgefressen. Anfang Juni waren die Bienenstöcke vollkommen leer,...

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