Kategorie: Imkertagebuch

NEUE WEBSITE, NEUER VERSAND Im Juli geht meine neue Website online, ich freue mich, wenn Sie mir Ihr Feedback dazu geben.  Im online-Versand fiel meine Entscheidung bewusst wieder auf die Bestellung per email, was einen persönlichen Kontakt ermöglicht für Ihre Fragen an mich. Auch die Bezahlung erfolgt erst, wenn Sie das Paket erhalten haben. Zu allen Blogbeiträgen

SOMMERHONIG GIBT’S HEUER FRÜHER Die Haupternte des heurigen Jahres hat erwartungsgemäß um 3 Wochen früher stattgefunden, schon seit Mitte Juni gibt es den neuen Bio-Sommerhonig. Die Erntemenge war entgegen meiner Befürchtung im Frühjahr doch ausreichend, schmecken tut er köstlich! Zu allen Blogbeiträgen

DER NEUE MAIHONIG IST DA Die Bienensaison des heurigen Jahres war bisher eine sehr schwierige, weil die meisten Pflanzen um fast 4 Wochen früher blühten als im langjährigen Durchschnitt. Der Maihonig ist daher heuer mengenmäßig wenig, dafür aber geschmacklich ausgezeichnet. Den Bio-Maihonig gibt es bald im Verkauf. Zu allen Blogbeiträgen

DIE IMKEREI IST BIO! Im März fand die Kontrolle für die Bio-Zertifizierung statt, ich habe alle strengen Auflagen erfüllt und freue mich, ab der heurigen Ernte Biohonig anbieten zu dürfen. Das bedeutet eine gewisse Umstellungszeit, weil die Lagerbestände von der Ernte 23 noch nicht Bio sind und der Umstieg auf die heurige Bio-Ernte bei jedem Produkt zu einem anderen Zeitpunkt geschieht. Die Produkte sind aber klar deklariert, Missverständnisse sind ausgeschlossen. Zu allen Blogbeiträgen

QUALITÄTSSIEGEL FÜR DIE IMKEREI Im Frühjahr habe ich die staatliche Rezertifizierung „Qualitäts- und Herkunftssicherung“ bestanden  und die zwei Siegel  „AMA Genussregion“  und „Gutes vom Bauernhof“ erneut verliehen bekommen. Die strengen Kriterien zur Herstellung der Produkte und zur regionalen Herkunft der Zutaten werden regelmäßig überprüft und sind für mich ein Ansporn zur permanenten Selbstkontrolle.     (Foto Martina Siebenhandl/ netzwerk kulinarik) Zu allen Blogbeiträgen